本年，体重惩办因为国度主意而成为全民最热话题。

越来越多的健康生计理念全面融入环球破钞趋势，魔芋这种也曾的小众食材被世俗应用于各样食物中。

从明星单品“魔芋爽”在零食界的风靡，再到魔芋饺子的热销，更有魔芋凉面、魔芋晶球等革命家具在传统速食红海闯出增长新通谈。

魔芋因其低热量、高纤维的特质带来家具各异化的可能，正在成为各大食物公司争抢进入的赛谈。小小魔芋究竟贮蓄着若何的魅力？

冬眠岁月，静待花开

走进一致魔芋长阳公司大门，公司门前一朵硕大的魔芋花造型的街灯静静盛放。

当然界中的魔芋时时历经三至四年千里淀，才得一旦花开。而一致魔芋则以十几年的孜孜以乞降束缚跋涉，终于迎来产业“花期”。

步入厂区的“全国魔芋馆”，仿佛走进魔芋科普殿堂。

墙上罗列着五花八门标魔芋家具：各样魔芋亲水胶体、安闲零食、食物及茶饮小料，致使宠物罐头材料等五花八门……不仅如斯，魔芋还凭借其高分子材料的特质，拓展出好意思妆洗护等多类生息品。

张开剩余83%

魔芋，又称蒟蒻，属天南星科多年生草本喜阴植物，适生阴湿环境，忌高温强光，主产于中国、日本、印度尼西亚等地。我国手脚全球中枢产区，已酿成武陵山区、秦巴山脉、云贵高原三大主产区。宜昌腹地有着悠久的魔芋教训和坐褥的历史。长阳被中国魔芋学会评为中国魔芋之乡。

中国手脚魔芋最早的原产和欺骗国，其纪录可记忆至先秦《尔雅》，之后的《名医别录》《蜀皆赋》《本草概要》等古籍，也屡次说起魔芋的教训与药用价值。魏晋南北朝时，魔芋东传朝鲜、日本。20世纪60-70年代，日本魔芋产业马上闇练，致使进入皇室膳食和中小学配餐规范。

一致魔芋期间部司理范春相说：“近几年来，魔芋常常现身餐桌。魔芋的呈现样式，早已不局限于菜市集里方块状的魔芋豆腐。更化身为暖锅与关东煮中吸汁入味的魔芋结、茶饮中脆爽的‘啵啵’小料，并进犯健康轻食范围，以低卡粉丝、爽滑凉皮、素毛肚等样式出现，得到减肥东谈主群酷好。”

从“半野生”到全球销量第一

以往，魔芋一直深藏于西南的人烟畴昔，多处于房前屋后半野生情状，却很少走出去。加工方式传统、以作坊式坐褥为主。

直到1986年，第一台魔芋精粉机的轰然启动，才符号着我国魔芋进入工业化时期。

如今，乘着健康饮食的东风，魔芋家具风行六合。

一致魔芋手脚行业龙头，也迎来高速成长。8月26日，一致魔芋发布2025年半年报：交易收入3.59亿元，同比增长37.17%；净利润同比增长23.01%。

一致魔芋首创东谈主吴平与魔芋结缘，离不开其专科配景。她毕业于湖北中医学院中药系，学生时期即了解到魔芋在日本备受注重。其药用与食用价值令她萌发兴致。

《魔芋学》纪录，魔芋所含膳食纤维（葡甘聚糖）具有降血脂、调遣糖代谢、改善肠谈和扶助减肥等多种生物活性，可世俗用于健康食物斥地，契合当代破钞需求。

吴平的家乡宜昌恰是魔芋的中枢产区之一。在其时，扫数行业仍处于“有资源、无品牌”的阶段。恰逢国度先后推出惠农和大健康战略，她历害地察觉到：魔芋，是一个贮蓄强大机遇的赛谈。

经由近18年发展，以一致魔芋为龙头，已酿成育种、教训、初加工到深加工的全产业链体系。范春相先容，通过当代精粉加工期间，顺利索取高纯度葡甘聚糖与膳食纤维，家具应用于食物、保健品、生物医药、好意思妆用品等多个范围。当今国内首条魔芋丝结全自动坐褥线在一致魔芋开启开始。

2023—2024年，其魔芋粉销量全球第一，魔芋家具热销至40余个国度和地区。

健康赛谈迎来新机遇

魔芋食物低卡饱腹，特地契合当代健康膳食理念。

在一致魔芋研发执行室中，研发团队正对三款样品进行盲评。期间李磊总监如斯评价3号样品：“能量348千焦/100g，脂肪3.0g，膳食纤维5.4g。”详尽外不雅、口感与养分，该样品弘扬最为平衡。

这是一致魔芋魔芋家具镌脾琢肾中的畴昔一行。

陪同健康需求升级，魔芋深加工家具有望依托自然健康属性，引颈新破钞趋势。

比年来，公司坚握“自主与协同革命”并重，鼓舞期间家具迭代升级，握续进入魔芋功能要素的基础与产业化盘考，构建多元化家具体系。论说期内研发进入同比增长26.84%，共领有有用常识产权85项，含发明专利28项。

通过“龙头企业+低级加工场+专科引诱社+农户”模式，长阳土眷属自治县已发展规范化教训基地5万亩，遮掩5个主产州里、20个专科村，带动1.2万农户，年产鲜芋6万多吨，全产业链产值约30亿元。

在个东谈主IP时期，企业家即品牌。本年6月，吴平以“魔芋女王”身份进犯短视频，通过“首创东谈主的菜场日志”“极简晨间惩办”“研发部门的适意”等vlog题材，多面展现企业与个东谈主故事，拉近破钞者与“魔芋帝国”的距离。

据中国魔芋协会数据，近十年魔芋深加工家具国内破钞限制年均复合增长26%，但原料教训与出口仍占产业链价值70%，深挖后劲强大。

对比日本等产业化闇练度较高的市集（据日本魔芋协会2020年统计数据，其东谈主均魔芋成品年破钞支拨达40元），我国现时东谈主均破钞水平仍存在权臣差距，潜在市集扩容空间可不雅。

魔芋，这一陈腐植物，正从传统食材融入全球食物工业链。其果然的壁垒不在教训，而在深加工与应用革命。

明天，陪同健康饮食与清洁标签潮水的兴起，依然处于行业跳跃的一致魔芋产业，将迎来愈加无边的六合。

来源丨白龙岗纪事

裁剪丨张旭明开yun体育网

发布于：北京市